Het Italiaanse ijs van Roberto Gelato in Utrecht heeft een reputatie tot ver buiten de stadsgrenzen, zo lekker is het. Eigenaar Roberto Coletti maakt ijs in vele smaken, van Stracciatella en Hazelnoot tot de specialiteiten Capriccio (roomijs met caramel en gesuikerde pinda’s) en Wittevrouwen (kwark met honing en krokante sesam), en gebruikt geen smaak- en kleurstoffen.
Italiaans ijs in aparte smaken
Ook experimenteert Roberto driftig met aparte ingrediënten, zoals tomaten, spekkoek en zelfs haring. Dit zijn de ‘Mai prima’-smaken: smaken die hij nog niet eerder maakte. Maar hoe bijzonder ook, ik houd het toch liever bij de traditionelere smaken!
Roberto Gelato, Poortstraat 93, Utrecht, van maart tot oktober elke dag open van 12 tot 22 uur, lekkerijs.nl – foto: Marja Westerveld voor parliamoitaliano.nl
