Het is een begrip in Napels: de caffè sospeso, oftewel een ‘uitgestelde koffie’. Het houdt in dat je bij het bestellen van een koffie in een bar, er twee afrekent. De barman houdt bij hoeveel kopjes koffie hij te vergeven heeft. Op deze manier betaal je – anoniem! – de koffie van iemand die dat zelf niet kan betalen.
In navolging van Napels is de uitgestelde koffie inmiddels ook in andere steden en landen geïntroduceerd. En op Netflix is de documentaire Caffè Sospeso te zien, waarin mensen uit Napels, Buenos Aires en New York vertellen over hun ervaringen met dit Napolitaanse gebruik.
In deze blog lees je meer over de verschillende soorten koffie in Italië
