• DE ITALIAANSE TAAL
  • KUNST & CULTUUR
  • ETEN & DRINKEN
    • ITALIAANSE ADRESJES IN NEDERLAND
    • CULINAIRE ADRESJES IN ITALIË
    • KOOKBOEKEN & RECEPTEN
    • ITALIAANSE SPECIALITEITEN
  • STEDENTRIPS ITALIË
    • Bologna
    • FLORENCE
    • MILAAN
    • Rome
    • TURIJN
  • OP REIS DOOR ITALIË
  • OVER PARLIAMO ITALIANO
Parliamo italiano
  • DE ITALIAANSE TAAL
  • KUNST & CULTUUR
  • ETEN & DRINKEN
    • ITALIAANSE ADRESJES IN NEDERLAND
    • CULINAIRE ADRESJES IN ITALIË
    • KOOKBOEKEN & RECEPTEN
    • ITALIAANSE SPECIALITEITEN
  • STEDENTRIPS ITALIË
    • Bologna
    • FLORENCE
    • MILAAN
    • Rome
    • TURIJN
  • OP REIS DOOR ITALIË
  • OVER PARLIAMO ITALIANO

Italiaanse keuken Overzicht

Italiaans koken met authentieke producten

Er is een tijd geweest dat Italiaanse ingrediënten lastig te krijgen waren in Nederland. Ik herinner me dat rucola alleen in kleinverpakking verkrijgbaar was, als een soort kostbaar kruid. En dat het al bijzonder was dat

Lees meer

Saltata in padella – bittere bladgroente als bijgerecht

Saltata in padella – bittere bladgroente als contorno

In Rome en omgeving is het een veelvoorkomende contorno (bijgerecht) op de menukaart: cicoria. Deze bittere bladgroente wordt kort gekookt, en dan geserveerd met wat olijfolie. Maar vaker nog wordt de cicoria saltata in padella gegeten.

Lees meer

Italiaanse gerechten voor durfals – van varkenspoot tot rotte kaas

Gerechten voor durfals – de casu marzu uit Sardinië

‘Goed van u, dat u dat durft te bestellen!’ zegt de ober tegen mijn moeder. Het is november 2008 en we zitten aan een mooi gedekt tafeltje bij Al Pompiere, een restaurant in Rome. Wit tafelkleed,

Lees meer

Specialiteit uit Piemonte – agnolotti del plin al tovagliolo

Agnolotti del plin al tovagliolo

Vandaag kreeg ik bij de lunch in een restaurant in Piemonte een bordje met een dichtgevouwen linnen servet erop geserveerd. Erin zaten agnolotti del plin, pasta gevuld met rundvlees. Dit traditionele Piemontese gerecht wordt op verschillende

Lees meer

Lelijk, boos of verblindend – grappige namen van Italiaanse gerechten

Grappige namen van Italiaanse gerechten

De naam van het gerecht op de menukaart intrigeerde me: cecamariti. Dat betekent zoveel als: ‘Verblindt de echtgenoot’, maar in welk opzicht? Cecamariti bleek een specialiteit uit Puglia van erwtjes, andere peulvruchten en groentes. Met dat

Lees meer

Najaarsrecept – Kaki’s met rauwe ham en walnoten

Kaki's met rauwe ham uit het kookboek Bitterzoete honing

De zoete smaak van kaki’s schreeuwt om een friszure tegenhanger, vindt Letitia Clark. De Britse kok woont en werkt op Sardinië en bundelde recepten van het eiland in haar kookboek Bitterzoete honing. Kaki’s met rauwe ham,

Lees meer

Pastarecept uit Ligurië – corzetti uit het kookboek Pasta Grannies

corzetti uit het kookboek Pasta Grannies

Corzetti is een bijzondere muntvormige pasta uit Ligurië. De platte kant is versierd met afbeeldingen die je maakt met behulp van een speciale stempel. De stempels en bijbehorende pasta bestaan al sinds de renaissance, toen de

Lees meer

Recept voor abrikozen-amaretticrumble uit het kookboek Bitterzoete honing

abrikozen-amaretticrumble van Letitia Clark

Deze abrikozen-amaretticrumble combineert het beste van twee werelden. Het recept komt uit het nieuwe kookboek Bitterzoete honing van Letitia Clark, een Britse kok die naar Sardinië verhuisde en zich verdiepte in de lokale keuken. Maar hoe lekker

Lees meer

Bitterzoete honing, een kookboek met recepten uit Sardinië

Bitterzoete honing - kookboek met recepten uit Sardinië

Haar vriend Luca leerde haar het eiland Sardinië kennen. En al snel volgde de keuken van Sardinië. Want de Britse Letitia Clark was nog maar net bij Luca’s familie thuis aangekomen, of ze kwam al in

Lees meer

Lezen & koken: het boek De smaken van Italië

Wat een heerlijk bladerboek! Marie Florence van Es schreef met De smaken van Italië een boek vol weetjes over de Italiaanse keuken. Want anders dan de titel misschien doet vermoeden, is het 288 pagina’s dikke boek geen kookboek.

Lees meer

Recept voor casatiello, een traditioneel paasbrood uit Napels

casatiello napoletano

In Napels staat het steevast op de paastafel: de casatiello napoletano, een hartige taart van brooddeeg. Zelfgemaakt, natuurlijk! Ook nu heel Italië noodgedwongen binnen zit, zullen in veel Napolitaanse keukens de ingrediënten klaarstaan om het deeg te

Lees meer

Snel op tafel – 6 lekkere recepten voor spaghetti

ingrediënten voor spaghetti met saliepesto

Voor een goed bord spaghetti is niet veel nodig. De lekkerste pastasauzen zijn vaak die met weinig ingrediënten. Zoals de super eenvoudige pastasaus die de Italiaanse schoonmoeder van vriendin M maakte: met een halve tomaat per

Lees meer

Risotto alla milanese: zo maak je de echte saffraanrisotto uit Milaan

risotto alla milanese - specialiteit uit Milaan

Risotto moeilijk om te maken? Niet volgens culinair journalist Onno Kleyn. ‘Er kan niet veel misgaan bij het maken van risotto,’ stelt hij in Italië, zijn onlangs verschenen Italiaanse kookboek-vol-verhalen. ‘Het enige wat echt telt, is de

Lees meer

Zomerse salade uit Zuid-Italië: caponata napoletana

De capunata van Katie Parla

In haar kookboek Grandi gusti geeft Katie Parla recepten uit Zuid-Italië, uit de regio’s Molise, Campania, Puglia, Basilicata en Calabria. Zoals dit recept voor caponata napoletana, een frisse salade van tomaat, mozzarella en tonijn. Verwar ’m niet met

Lees meer
12345

Instagram

In afwachting van de ceremonie, Chiesa di Sant’O In afwachting van de ceremonie, Chiesa di Sant’Orso, Cogne, Valle d’Aosta, september 2021
.
.
.
.
#cogne #valledaosta #valledaostaimmagini #valledaostaimmaginiemozioni #italy #italie #ig_italy #parliamoitaliano #whatitalyis #italiainunoscatto #chiesadisantorso
💛 BOTTONI SARDI 💛 Niet de broche die op dit 💛 BOTTONI SARDI 💛 Niet de broche die op dit Sardijnse kostuum gespeld zit, maar de knoppen erboven trokken meteen mijn aandacht: het zijn ‘Sardijnse knopen’, sieraden die typisch zijn voor Italiës op één (Sicilië) na grootste eiland. Je leest er meer over op mijn blog [link in bio]
.
.
.
These ‘bottoni sardi’ are typical for the Italian island Sardegna, and usually come in pairs
.
.
.
#bottonisardi #bottonisardiinfiligrana #filigrana #filigranasarda #gioiellisardi #gioielli #sardegna #sardinie #sieraden #jewellery #tradizione #traditie #klederdracht #sardijnseknopen #sieraad #filigrein #filigree #eiland #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #italie #italia #inspiratie #reisdooritalie #galtelli
🇮🇹 Che sorpresa: superleuk om genoemd te wor 🇮🇹 Che sorpresa: superleuk om genoemd te worden in het Italië-nummer van Margriet! (nu in de winkel) 🇮🇹
Grazie mille @t.arabeck
.
.
.
.
#italie #italieinspiratie #whatitalyis #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #margriet #reizen #italieblog #magazine @margrietnl
🇮🇹 Il mio primo gelato di quest’anno 🇮🇹
.
.
.
#gelato #gelatoitaliano #pannacotta #nocciola #hazelnoot #icecream #ijs #italiaansijs #ijssalon #ijssalonvenetië #parliamoitaliano
🇮🇹 ONLINE FILMTIPS 🇮🇹 Er valt bijna ni 🇮🇹 ONLINE FILMTIPS 🇮🇹 Er valt bijna niet tegenop te kijken, zoveel mooie Italiaanse films zijn er online te zien! Zo zag ik de afgelopen tijd ‘Il padre d’Italia’, ‘Marilyn ha gli occhi neri’ en ‘Rocco Chinnici’, alledrie aanraders. Hier een korte omschrijving van de films: 
* In ‘Il padre d’Italia’ ontfermt Paolo zich over de zwangere Mia nadat ze is flauwgevallen. Hij belandt in een soort reddersrol en neemt haar mee op een roadtrip vanuit Turijn naar het zuiden, op zoek naar de vader van haar nog ongeboren kind. Onderweg leert de vrijgevochten Mia (die eigenlijk Mimma blijkt te heten, een verwijzing naar dat ze uit het zuiden komt) de homoseksuele Paolo los te komen van zijn eigen waardeoordelen over hoe hij zijn leven zou moeten leiden.
* ‘Rocco Chinnici’ (foto) is het waargebeurde verhaal van de gelijknamige Italiaanse rechter, die zijn strijd tegen de georganiseerde misdaad met de dood moest bekopen. De film vertelt over zijn leven door middel van flashbacks door de ogen van Chinnici’s dochter. Met een prachtige rol van Sergio Castellitto als Chinnici.
* In ‘Marilyn ha gli occhi neri’ vinden Diego en Clara, twee mensen die buiten de norm vallen, elkaar bij de psychiatrische instelling waar ze zijn opgenomen. Samen met de andere patiënten krijgen ze de opdracht om een restaurant op te zetten, met Diego als chef-kok. Als op de website die Clara heeft opgezet over het fictieve restaurant, de boekingen binnenstromen, besluiten ze daadwerkelijk open te gaan.
.
Zie voor meer online Italiaanse films mijn blog [link in bio]
.
#onlinefilms #italiaansefilms #netflix #roccochinnici #sergiocastellitto #roccochinniciècosìlieveiltuobaciosullafronte #marilynhagliocchineri #ilpadreditalia #online #parliamoitaliano #filmtip #filmtips
🧡 MURALES VAN SARDINIË 🧡 Ga je op vakantie 🧡 MURALES VAN SARDINIË 🧡 Ga je op vakantie naar Sardinië? Bezoek dan ook een van de dorpen met ‘murales’, muurschilderingen. De beroemdste murales bevinden zich in Orgosolo, maar er zijn meer dorpen met versierde gevels. Reis alvast mee naar Tinnura, Urzulei en San Sperate [link in bio]
.
.
.
.
.
#murales #sardegna #muralesdisardegna #sardinie #muurschilderingen #streetart #tinnura #orgosolo #urzulei #sansperate #tresnuraghes #pinamonne #francescodelcasino #parliamoitaliano @tinnura_il_paese_dell_arte
🕊 Buona Pasqua a tutti 🕊 . . . . #pasqua #bu 🕊 Buona Pasqua a tutti 🕊
.
.
.
.
#pasqua #buonapasqua #vrolijkpasen #colomba #colombapasquale #italiaanszoet #feestdag #parliamoitaliano #italie #whatitalyis #whatitalyis🇮🇹
🎉 GEFELICITEERD @edvanarem — je hebt de twee 🎉 GEFELICITEERD @edvanarem — je hebt de twee vrijkaartjes voor de film A Chiara gewonnen! Stuur je me een privébericht met je gegevens? Dan komen de kaartjes zsm naar je toe, met dank aan @imagine.filmdistributie Alvast veel plezier met deze prachtige film!
.
[Op mijn Facebook-account maak ik de winnaar van de tweede set kaartjes bekend.]
.
🇮🇹 WIN KAARTJES VOOR DE FILM ‘A CHIARA’ 🇮🇹 Wil jij naar de nieuwe Italiaanse film ‘A Chiara’? De indrukwekkende film van regisseur Jonas Carpignano, over de maffia in Calabrië gezien door de ogen van een vijftienjarige, draait vanaf donderdag 7 april in de Nederlandse bioscopen. Namens @imagine.filmdistributie mag ik 2x 2 filmkaartjes weggeven. Schrijf om kans te maken onder deze post met wie en waarom je graag naar ‘A Chiara’ wilt. Je kunt ook meedoen via mijn Facebook-pagina. Reageren kan t/m morgen, woensdag 6 april 2022; op donderdag maak ik zowel op Facebook als hier op Instagram een winnaar bekend.
.
Meer info over A Chiara en de trailer vind je in mijn blog over de film [link in bio]
.
.
.
.
#italiaansefilm #achiara #jonascarpignano #calabria #gioiatauro #calabrie #film #winactie #weernaardefilm #vrijkaartjes #naardebios #naardebioscoop #swamyrotolo #chiara #parliamoitaliano #italiaans #italie
About last night 🇮🇹 antipasti • focaccia About last night 🇮🇹 
antipasti • focaccia • pizza • tiramisù @olido_amsterdam
.
.
.
.
#pizza #italianfood #focaccia #antipasti #fiordilatte #pizzavandeweek #tiramisu #dolce #parliamoitaliano #lacucinaitaliana #vinorosso #primitivo #nerodavola
Volg Parliamo italiano ook op Instagram

Over Parliamo italiano

“Annelies_Bologna_Parliamo_italiano"

Ciao! Welkom op Parliamo italiano, een blog vol verhalen uit la bella Italia. Van de legende die achter de keramieken plantenpotten op Sicilië schuilt, tot dat leuke huiskamerrestaurantje in Turijn en de beste trattoria om in Rome spaghetti cacio e pepe te eten. En natuurlijk schrijf ik ook over de mooiste musea en bezienswaardigheden in Italië. Omdat er volgens mij geen ander land is waar zó veel te ontdekken valt.

Veel leesplezier! Annelies

autohuur italië

4x per jaar nieuwe Italië-inspiratie?

Schrijf je hier in voor de nieuwsbrief:

Tags

Amsterdam architectuur Bari bed & breakfast Bologna cacio e pepe citytrip Fiat 500 Florence Italiaans Italiaanse adresjes Italiaanse gebruiken Italiaanse keuken Italiaanse taal koffie kookboeken kunst & cultuur Lecce lezen over Italië Milaan Napels op reis door Italië Padova pasta Piemonte Puglia recepten reisgidsen reizen restaurant risotto Rome Sardinië schilderkunst Sicilië stedentrip street art thuismuseum Toscane Trastevere Turijn uit eten vakantie in Italië woordenlijstjes zomerrecepten

Ansichten met het Italië-gevoel

Italië-prints in A5 -- set Celeste

De heilige Anna, een Toscaans landschap, een caffettiera… Onze Italië-ansichtkaarten brengen je meteen in Italiaanse sferen. Leuk om in te lijsten of te versturen – de envelop zit er alvast bij!

Klik hier om te zien hoe je de speciale Parliamo italiano-ansichten (A5-formaat) bestelt.

Ansichtkaart koffiepotten op A5 -- set Caffè italiano

Ansichtkaarten Italië op A5-formaat -- set Nostalgia

ReizenReizen

Zoek hotels en meer...

Bestemming

Incheckdatum

ma 16 mei 2022

Uitcheckdatum

di 17 mei 2022
Booking.com

Meest gelezen

  • Uit_eten_in_Milaan_Erba_brusca_1
    11x uit eten in Milaan
  • Siciliaans recept: de caponata van restaurant Toscanini in Amsterdam
    Siciliaans recept: de caponata van restaurant Toscanini in Amsterdam
  • 5x uit eten in Bologna: de lekkerste osteria’s en trattoria’s
  • Specialiteiten van Puglia - orecchiette
    Wat moet je zeker proeven als je in Puglia bent?
  • Keramieken koppen op Sicilië
    Het verhaal achter de keramieken koppen op Sicilië
  • Dit eet je in Rome
© Parliamo italiano 2014-2021. Privacyverklaring & disclaimer.