Als ik Florine Boucher vraag of ik een recept uit haar kookboek Tutto Risotto op mijn blog mag overnemen, zegt ze meteen ja. En zodra ik laat weten dat ik gek ben op groente, stuurt ze
zomerrecepten Archive
Italiaans recept: affogato al caffè
Het is een van mijn favoriete Italiaanse toetjes, en niet alleen omdat het zo makkelijk te maken is. Affogato – of affogato al caffè – is de perfecte combinatie van espressokoffie en ijs. De naam betekent:
Zomerrecept met paprika
Lekker, al die groente op het Italiaanse menu. Elk seizoen heeft weer wat anders te bieden. Zoals de zomer, met volop tomaten, paprika’s, courgettes en meer. Kijk voor inspiratie eens in het kookboek Groenten uit een
Italiaans zomerrecept: granita al cocomero
Het is het ultieme zomerrecept: een verfrissende granita. Zoals deze granita al cocomero (watermeloengranita). Het recept komt uit Made in Sicily van Giorgio Locatelli, chef-kok en eigenaar van het Londense sterrenrestaurant Locanda Locatelli. Granita al cocomero