• DE ITALIAANSE TAAL
  • KUNST & CULTUUR
  • ETEN & DRINKEN
    • ITALIAANSE ADRESJES IN NEDERLAND
    • CULINAIRE ADRESJES IN ITALIË
    • KOOKBOEKEN & RECEPTEN
    • ITALIAANSE SPECIALITEITEN
  • STEDENTRIPS ITALIË
    • Bologna
    • FLORENCE
    • MILAAN
    • Rome
    • TURIJN
  • OP REIS DOOR ITALIË
  • OVER PARLIAMO ITALIANO
Parliamo italiano
  • DE ITALIAANSE TAAL
  • KUNST & CULTUUR
  • ETEN & DRINKEN
    • ITALIAANSE ADRESJES IN NEDERLAND
    • CULINAIRE ADRESJES IN ITALIË
    • KOOKBOEKEN & RECEPTEN
    • ITALIAANSE SPECIALITEITEN
  • STEDENTRIPS ITALIË
    • Bologna
    • FLORENCE
    • MILAAN
    • Rome
    • TURIJN
  • OP REIS DOOR ITALIË
  • OVER PARLIAMO ITALIANO

Specialiteit uit Piemonte – agnolotti del plin al tovagliolo

Agnolotti del plin al tovagliolo

Vandaag kreeg ik bij de lunch in een restaurant in Piemonte een bordje met een dichtgevouwen linnen servet erop geserveerd. Erin zaten agnolotti del plin, pasta gevuld met rundvlees. Dit traditionele Piemontese gerecht wordt op verschillende manieren geserveerd: met boter en salie, met een vleessaus. Of in een servet dus, al tovagliolo. Op die manier blijven de verse deegkussentjes namelijk lekker zacht.

Agnolotti del plin al tovagliolo
Zo krijg je de agnolotti del plin in een servet geserveerd

Ik keek wel even raar op toen het bordje voor me werd neergezet. Het leek alsof er niets onder het dichtgevouwen servet lag. Maar toen ik het openvouwde, kwamen de agnolotti tevoorschijn. Alleen de pasta, want agnolotti al tovagliolo worden zonder saus gegeten. Dan komt de vleessmaak van de vulling het beste tot zijn recht.

Verpakt in een servet

Het gebruik van een servet schijnt te maken te hebben met de vroegere gewoonte om mannen die op het veld aan het werk waren, hun lunch verpakt in een servet te brengen. Plin ten slotte is Piemontees voor ‘kneepje’ en slaat op de wijze waarop je de pasta om de vulling heen dichtknijpt.

Dit vind je misschien ook leuk

  • Sacri Monti van Piemonte – wandelend langs de kapellen van de Sacro Monte di Crea

    De Sacri Monti van Piemonte en Lombardije – bedevaartsoorden midden in de natuur

  • Italiaans koken met authentieke producten

  • Saltata in padella – bittere bladgroente als contorno

    Saltata in padella – bittere bladgroente als bijgerecht

Zoek hotels en meer...

Bestemming

Incheckdatum

za 20 aug 2022

Uitcheckdatum

zo 21 aug 2022
Booking.com

Instagram

Easy Italian dishes 💛 🗓 June 2022 📍 Ivre Easy Italian dishes 💛

🗓 June 2022
📍 Ivrea

.
#primo #pasta #tagliatelle #zucchine #courgette #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #lacucinaitaliana #italiaansekeuken #simpelmaarlekker #pastavoordelunch #Ivrea #Piemonte
Buon Ferragosto! ☀️🧡☀️ Met voor wie nu Buon Ferragosto! ☀️🧡☀️ Met voor wie nu in Italië is, een lijstje zomerse Italiaanse woorden, van ‘cappello di paglia’ tot ‘grigliata’ [link in bio]
.
.
.
#buonferragosto #buonferragostoatutti #mare #spiaggia #italia #whatitalyis #sardegna #sardinie #zomer #estate #summertime
🇮🇹 TIP VOOR PIEMONTE & LOMBARDIJE – DE ‘ 🇮🇹 TIP VOOR PIEMONTE & LOMBARDIJE – DE ‘HEILIGE BERGEN’ 🇮🇹 Kapellen vol kleurrijke, levensechte beelden en fresco’s – de Sacri Monti in het noorden van Piemonte en Lombardije zijn bijzondere bedevaartsplaatsen, die sinds 2003 Unesco Werelderfgoed zijn. ⛪️ ‘Sacro monte’ betekent ‘heilige berg’, en dat is precies de functie ervan – een plek waar gelovigen op bedevaart komen. Inmiddels worden de Sacri Monti allang niet meer alleen om religieuze redenen bezocht. De kerken en kapellen zijn ook voor niet-gelovigen indrukwekkend vanwege de architectuur en de kunstige beeldhouwwerken en fresco’s. En daarnaast kun je er prachtige wandelingen maken; alle Sacri Monti liggen midden in de natuur. Wandelschoenen mee dus! 🥾
.
.
.
#sacrimonti #sacrimontidelpiemonte #sacrimontidipiemonteelombardia #sacromonte #sacromontedioropa #piemonte #lombardia #lombardije #italie #italia #italytravel #italiereizen #hiking #wandelen #inhetgroen #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #visititaly #whatitalyis
⛰ Cogne, mooi en gezellig bergdorpje in Valle d’Aosta [link in bio] ⛰
.
.
#cogne #valledaosta #vdatovisit #vda #lovevda #italy #italia #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #mountains #hiking #granparadiso #granparadisonationalpark #parconazionaledelgranparadiso #bergen #monti #vakantietip
Getting around in Italy 💙 . . . . #vespa #vespa Getting around in Italy 💙
.
.
.
.
#vespa #vespaautomatica #ape #apecar #beta #scooter #italie #italia #whatitalyis #onderweg #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #stapmaarachterop #biella #finalborgo #ivrea
Klaar om aan een nieuw boek te beginnen! #lezenove Klaar om aan een nieuw boek te beginnen! #lezenoveritalie
.
.
.
#simonettaagnellohornby #bitterekoffie #caffeamaro #uitgeverijsignatuur #boek #boeken #vertaaldeliteratuur #sicilie #sicilia #reading #libri #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #zomer #zomerlezen #vakantietijd #romans
🧡 FINALBORGO 🧡 Loop de Porta Testa of de Por 🧡 FINALBORGO 🧡 Loop de Porta Testa of de Porta Reale door en ontdek het ommuurde burchtdorpje Finalborgo [link in bio]. Samen met Finale Marina en Finalpia vormt het één gemeente: Finale Ligure. Smalle straatjes, oude palazzi, kastelen, zee, strand, trofie al pesto en gelato, heel veel gelato 🧡
.
.
.
#finaleligure #finalborgo #finalemarina #liguria #ligurie #portatesta #portareale #trofiealpesto #gelato #mare #bagni #strand #zee #zon #zomervakantie #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #borghipiùbelliditalia #borghipiubelliditalia
🇮🇹 A little bit of Italy in Amsterdam 🇮🇹 Lunch @boutique_del_caffe with @jaap__kooijman 
.
.
.
.
#pranzo #lunch #italianfood #panino #cotto #lacucinaitaliana 
#parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #amsterdam #italfood
🌸 SEE & DO IN COGNE 🌸 Zien & doen in bergdor 🌸 SEE & DO IN COGNE 🌸 Zien & doen in bergdorp Cogne, Valle d’Aosta [link in bio]

1️⃣ Het nu vervallen Casa dell’Orologio, met het eerste publieke uurwerk van het dorp, van Dottor Grappein

2️⃣ Montagne di Carta, voor een cappuccino en een boek

3️⃣ Maison de Pitz, een klein museum over het lokale oude ambacht kantklossen, en de Chiesa Parrocchiale di Sant’Orso

4️⃣ Het uitzicht op de Gran Paradiso vanaf Cogne 
.
.
.
#cogne #valledaosta #vda #vdatovisit #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #italie #italia #italy #cognevalley #montagnedicartacogne #santorso #granparadiso #pngp #granparadisonationalpark #parconazionaledelgranparadiso
Volg Parliamo italiano ook op Instagram

Over Parliamo italiano

“Annelies_Bologna_Parliamo_italiano"

Ciao! Welkom op Parliamo italiano, een blog vol verhalen uit la bella Italia. Van de legende die achter de keramieken plantenpotten op Sicilië schuilt, tot dat leuke huiskamerrestaurantje in Turijn en de beste trattoria om in Rome spaghetti cacio e pepe te eten. En natuurlijk schrijf ik ook over de mooiste musea en bezienswaardigheden in Italië. Omdat er volgens mij geen ander land is waar zó veel te ontdekken valt.

Veel leesplezier! Annelies

4x per jaar nieuwe Italië-inspiratie?

Schrijf je hier in voor de nieuwsbrief:

Tags

Amsterdam architectuur Bari bed & breakfast Bologna cacio e pepe citytrip Fiat 500 Florence Italiaans Italiaanse adresjes Italiaanse gebruiken Italiaanse keuken Italiaanse taal koffie kookboeken kunst & cultuur Lecce lezen over Italië Milaan Napels op reis door Italië Padova pasta pesto Piemonte Puglia recepten reizen restaurant risotto Rome Sardinië schilderkunst Sicilië stedentrip street art thuismuseum Toscane Turijn uit eten vakantie in Italië Valle d’Aosta woordenlijstjes zomerrecepten

Ansichten met het Italië-gevoel

Italië-prints in A5 -- set Celeste

De heilige Anna, een Toscaans landschap, een caffettiera… Onze Italië-ansichtkaarten brengen je meteen in Italiaanse sferen. Leuk om in te lijsten of te versturen – de envelop zit er alvast bij!

Klik hier om te zien hoe je de speciale Parliamo italiano-ansichten (A5-formaat) bestelt.

Ansichtkaart koffiepotten op A5 -- set Caffè italiano

Ansichtkaarten Italië op A5-formaat -- set Nostalgia

ReizenReizen

Meest gelezen

  • Uit_eten_in_Milaan_Erba_brusca_1
    11x uit eten in Milaan
  • Siciliaans recept: de caponata van restaurant Toscanini in Amsterdam
    Siciliaans recept: de caponata van restaurant Toscanini in Amsterdam
  • 5x uit eten in Bologna: de lekkerste osteria’s en trattoria’s
  • Specialiteiten van Puglia - orecchiette
    Wat moet je zeker proeven als je in Puglia bent?
  • Keramieken koppen op Sicilië
    Het verhaal achter de keramieken koppen op Sicilië
  • Dit eet je in Rome
© Parliamo italiano 2014-2021. Privacyverklaring & disclaimer.