Vind je weg maar eens tussen de vele restaurants in Florence. Ik probeerde een aantal adresjes uit, en zette mijn favorieten voor je op een rij. Van het net gerenoveerde Caffè italiano tot de klassieke trattoria Marione.
6x uit eten in Florence
Caffè italiano
Het interieur van Caffè italiano is begin dit jaar (april 2019) volledig op de schop genomen. Stonden er eerst rustieke gietertjes op tafel, nu staat er een kloeke schaal in de vorm van een groene kool. De klassieke kroonluchters werden vervangen door strakke oversized exemplaren. De muren kregen een soort lambrisering van verf, in mooi matgroen. En, het belangrijkste van alles, het eten bij Caffè italiano is heerlijk. Zoals de fiori di zucca (courgettebloemen, zie foto) en de tortelli di pappa al pomodoro (pastakussentjes met tomatensaus). Er zijn ook pizza’s, rechtstreeks uit de oven van de naastgelegen pizzeria, die bij het restaurant hoort.
Caffè italiano, Via Isola delle Stinche 11/13r, +39 055 289 080, elke dag open 12-24 uur, website
Trattoria Il Contadino
Uit eten zonder opsmuk: bij Trattoria Il Contadino eet je een eenvoudig menu voor een vaste prijs. Een heel vriendelijke prijs ook: lunch voor €9 of €11, avondeten voor €13,50. Daarvoor krijg je een primo (pasta of soep), een secondo (vlees of vis) en een contorno (groente- of aardappelgerecht). Wel even opletten. Want als je, zoals wij, de worst met bonen bestelt, geldt dat nou net als een secondo en contorno in één.
Trattoria Il Contadino, Via Palazzuolo 69/71r, +39 055 238 2673, elke dag open 12-22.30 uur, website
La Ménagère
‘Sinds 1896’ claimt La Ménagère. Dat zit zo: dit hippe ‘concept-restaurant’ is gevestigd in een voormalige winkel in huishoudelijke artikelen met dezelfde naam. De geschiedenis wordt doorgezet met een inpandige bloemenkiosk en een designwinkeltje. Iets eten kan in het restaurantgedeelte of in de wat lossere Bistrot. Aanrader van de Bistrot-kaart: de salade van ceci (kikkererwten). Afrader: de vegetarische burger.
La Ménagère, Via De Ginori 8r, +39 055 075 0600, open: elke dag van 7 uur ’s ochtends tot 2 uur ’s nachts; restaurant open: 12-23 uur, website
Trattoria Le Mossacce
Bij Trattoria Le Mossacce kun je niet reserveren. Als je er wilt eten, zit er niets anders op dan in de rij te gaan staan. Zodra er een plek vrijkomt, wordt die ingevuld door de eerst wachtende, afhankelijk van met hoeveel personen je bent. Zo kreeg ik voorrang op een groep van acht Italianen. Ik was in mijn eentje, en werd spontaan aan een tafel van zes gezet. Midden tussen twee Italiaanse vriendinnen uit Padova aan de ene kant, twee Italiaanse heren op leeftijd aan de andere kant, en een Engelsman tegenover me. Dan wordt uit eten gaan in je eentje alsnog gezellig! Op de kaart lokale klassiekers als ribollita (een dikke soep met oud brood en bonen).
Trattoria Le Mossacce, Via del Proconsolo 55r, vlak bij de Duomo, +39 055 294 361, open: 12-14.30 en 19-21.30 uur, gesloten op zaterdag en feestdagen, website
Osteria Pastella
De inrichting trok ons naar binnen. Mooie vintage vitrinekasten, oude ingelijste posters die los in de ruimte aan het plafond hangen. Eenmaal binnen werden we niet teleurgesteld. Bij Osteria Pastella ben je echt ‘uit eten’. De prijzen liggen hier iets hoger dan elders in de stad, maar de kwaliteit is heel goed. Klassieke gerechten met een twist, zoals de ravioli di patate, porri, ragù di coniglio al Vin Santo e tartufo fresco (ravioli van aardappel met konijn en verse truffel; zie foto), die mijn vriend Lex at. Twee weken later heeft hij het er nog over!
Osteria Pastella, Via della Scala 17r, +39 055 267 0240, elke dag open 12-14.30 en 19-22.30 uur, website
Trattoria Marione
Klassieke trattoria, waar het altijd vol zit. Zelfs als je gereserveerd hebt, kan het zijn dat je buiten op je tafeltje moet wachten. Even wennen misschien, maar onder Italianen heel gebruikelijk. Binnen lopen de obers af en aan met typisch Toscaans-Florentijnse gerechten. Trattoria Marione, Via della Spada 27r, +39 055 214 756, elke dag open 12-17 en 19-23 uur, website
Fotografie: Joep van den Elsen en Annelies Kooijman | parliamoitaliano.nl
