Dat de Italiaanse keuken populair is, merk je alleen al aan de toenemende beschikbaarheid van ingrediënten. In delicatessenwinkels, maar ook gewoon in de supermarkt. Ook zie je steeds meer Italiaanse kookboeken en keukentools. Ik zocht een aantal mooie producten uit, om cadeau te doen aan wie thuis graag een echt Italiaanse maaltijd op tafel zet.
—
Tools om zelf pasta te maken
Corzettistempel voor muntvormige pasta
Ken je de mooie pasta corzetti al? Deze muntvormige pasta uit Ligurië is versierd met afbeeldingen die je maakt met een speciale stempel. De stempels en bijbehorende pasta bestaan al sinds de renaissance. Indertijd liet de adel hun familiewapen erin graveren.
Filippo Romagnoli van FlorentineTouch maakt prachtige handgesneden corzettistempels uit mooi hout, die hij verkoopt via Etsy. Er zijn afbeeldingen van bijen, klaver, schelpen, vuurtorens, zeepaardjes en nog veel meer. De stempels van FlorentineTouch kosten €99 per stuk en zijn via deze link te bestellen bij Etsy.
Liever een goedkopere variant? In Nederland verkoopt kookwinkel Oldenhof corzettistempels voor €24,95, met bijvoorbeeld een korenaar als decoratie.
Uitsteekvorm voor ravioli
Met de uitsteekvorm van Dille & Kamille maak je de mooiste ravioli. Rond of vierkant, het kan allebei. Door de gekartelde afwerking krijgen de ravioli een mooie en goed sluitende rand.
Ronde uitsteekvorm met houten handvat, via deze link te bestellen bij Dille & Kamille; ook verkrijgbaar in vierkante vorm.
—
Servies uit Puglia
Dit servies met groene verfspetters is typisch voor de Zuid-Italiaanse regio Puglia. De grond in de regio is rijk aan klei, en er wordt dan ook al eeuwenlang keramieken serviesgoed gemaakt.
Wil jij de Pugliese sfeer bij iemand op tafel brengen? Bij Taste of Puglia vind je diepe pastaborden, maar ook platte borden, schaaltjes en kommetjes in deze stijl.
—
Online workshop pizza bakken
Toen Iris de Brouwer van Local in Naples tijdens de eerste lockdown in Napels zelf pizza wilde bakken, ging ze te raad bij een vriend, Adriano. Die bleek zulke lekkere homemade pizza’s te maken, dat het idee voor een workshop ontstond.
Ken je iemand die altijd nog eens pizza wil leren maken? Geef hem of haar de online workshop Thuis pizza leren bakken cadeau. Dat houdt in: les in pizzadeeg maken, speciale technieken, deeg ‘vouwen’, pizza beleggen en afbakken. De uitleg is in het Italiaans en wordt live in het Nederlands vertaald.
De workshop vindt plaats op zondag 10 januari 2021 om 16.00 uur. Prijs: €17 per verbinding. Aanmelden kan via deze link.
Wil je op de hoogte blijven van nieuwe data voor de online pizza workshop? Schrijf je dan in voor de Local in Naples-membergroup via de website localinnaples.com.
—
Italiaanse kookboeken boordevol recepten
Cadeaus die inspireren. Dit zijn mijn favoriete Italiaanse kookboeken van de afgelopen jaren, met recepten uit heel verschillende delen van Italië:
- Fratello & Sorella – Over Italië, koken en lekker eten, door Frans en Karin van Munster, uitgeverij Prometheus. Broer Frans in Italië en zus Karin schrijven elkaar online over eten, en dan vooral het eten in het Zuid-Italiaanse Puglia. Bij elke mail ook een recept. Bestel hun boek via deze link bij bol.com.
- Mangiamo! De heerlijkste streekgerechten en ander lekkers uit de Italiaanse Veneto, door Antoinette Coops, fotografie Marleen van Es, uitgeverij Nieuw Amsterdam, €27,99. Antoinette Coops laat in Mangiamo! zien wat er in de regio Veneto gegeten wordt. Je kunt Mangiamo! via deze link bestellen bij bol.com.
- Italië – Mijn verhalen en recepten, door Onno Kleyn, uitgeverij Nijgh & van Ditmar, €32,50. Met ruim 150 recepten die worden ingeleid door meeslepende verhalen over Italië en Italiaanse gebruiken. Via deze link te bestellen bij bol.com.
- Grandi gusti, door Katie Parla, Karakter Uitgevers, €25,99. Recepten uit Zuid-Italiaanse regio’s: Molise, Campania, Puglia, Basilicata en Calabria. Je kunt Parla’s kookboek via deze link bestellen bij bol.com.
- Bitterzoete honing – De smaken van de Sardinische keuken, door Letitia Clark, Fontaine Uitgevers, €32. Een kookboek vol verhalen en recepten uit Sardinië, met zo nu en dan een Britse twist. Via deze link te bestellen bij bol.com.
- Pasta Grannies. Geheime familierecepten van oma’s uit heel Italië, door Vicky Bennison, Karakter Uitgevers, €27,99. Omdat ze bang was dat de Italiaanse traditie van het zelf pasta maken zou uitsterven, begon Vicky Bennison de nonna’s van Italië te filmen. Hun recepten legde ze vast in dit kookboek. Je kunt Pasta Grannies via deze link bestellen bij bol.com.
—
Mini-postertjes voor in de keuken
De iconische caffettiera staat in menig Italiaans huishouden op het fornuis te pruttelen. Het inspireerde ons tot het ontwerpen van deze drie speciale Parliamo italiano-prints, met de titels Buongiorno! (Goedemorgen!), Un caffè? (Koffie?) en Caffettiera.
Het A5-formaat maakt ze heel geschikt als mini-postertje aan de muur. Maar je kunt ze natuurlijk ook ergens neerzetten of naar iemand sturen (de envelop hebben we er alvast bij gedaan)!
- Inhoud: 3 A5-prints + 3 enveloppen
- Formaat kaart: 148 x 210 cm (A5)
- Geprint op: Old Mill 300 grams (mat)
- Prijs: €8,95 per set + €1 verzendkosten (€4 vanuit België, Italië of een ander Europees land)
Wil je de koffieprints bestellen? Stuur ons een mailtje via deze link, met vermelding van het aantal sets, je naam, adres en telefoonnummer. We sturen je dan een Tikkie voor het aankoopbedrag. Zodra we je betaling hebben ontvangen, krijg je de kaarten per post thuisgestuurd. (Je telefoonnummer gebruiken we alleen voor het versturen van een Tikkie; daarna verwijderen we je gegevens uit ons bestand.)