• OP REIS DOOR ITALIË
  • STEDENTRIPS
    • Bologna
    • FLORENCE
    • MILAAN
    • Rome
    • TURIJN
  • OVERNACHTEN
  • ETEN & DRINKEN
    • ITALIAANSE ADRESJES IN NEDERLAND
    • CULINAIRE ADRESJES IN ITALIË
    • KOOKBOEKEN & RECEPTEN
    • ITALIAANSE SPECIALITEITEN
  • KUNST & CULTUUR
  • DE ITALIAANSE TAAL
  • OVER PARLIAMO ITALIANO
Parliamo italiano
  • OP REIS DOOR ITALIË
  • STEDENTRIPS
    • Bologna
    • FLORENCE
    • MILAAN
    • Rome
    • TURIJN
  • OVERNACHTEN
  • ETEN & DRINKEN
    • ITALIAANSE ADRESJES IN NEDERLAND
    • CULINAIRE ADRESJES IN ITALIË
    • KOOKBOEKEN & RECEPTEN
    • ITALIAANSE SPECIALITEITEN
  • KUNST & CULTUUR
  • DE ITALIAANSE TAAL
  • OVER PARLIAMO ITALIANO

Puglia voor zoetekauwen

Puglia voor zoetekauwen: tette delle monache

Met stip op één: de pasticciotti. En naast die met banketbakkersroom gevulde zanddeegtaartjes kent de regio Puglia meer zoete specialiteiten. Van tette delle monache uit Altamura (foto boven) tot ‘gevulde hosties’ uit Monte Sant’Angelo.

Zoete specialiteiten uit Puglia

pasticciotti
Het standaard ontbijt in Italië is een cornetto bij je cappuccino, maar in Lecce en de rest van de Salento, het uiterste puntje van Puglia, troffen we in elke bar en in elke bed & breakfast ook pasticciotti aan. Zanddeegtaartjes gevuld met banketbakkersroom, het allerlekkerst als ze net uit de oven komen. Hoe lang de pasticciotti al gegeten worden, is niet bekend. Er wordt gezegd dat ze in 1745 zijn uitgevonden door een bakker in de plaats Galatina. Hij had nog wat deeg en room over en maakte daar een klein taartje van. Un pasticcio noemde hij het: broddelwerk. Maar lékker was het wel!

Puglia voor zoetekauwen - een zoet ontbijt

bocconotti
Nog meer taartjes van zanddeeg, vergelijkbaar met de pasticciotto. Er zijn diverse vullingen, de bekendste is banketbakkersroom en kersen.

ostie ripiene
Twee hostie-achtige wafeltjes, met ertussen gekaramelliseerde amandelen. Ostie ripiene zijn een specialiteit van de plaats Monte Sant’Angelo in de Gargano, het noordelijkste deel van Puglia.

intorchiate con mandorle
Koekjes in de vorm van een vlecht, versierd met amandelen en kristalsuiker.

biscotto di Ceglie
Een klein vierkant koekje uit de plaats Ceglie Messapica, gemaakt van amandeldeeg, met kersenjam bovenop. Wil je ze proeven, vraag dan naar piscquett’l – zo heten de koekjes in het lokale dialect.

tette delle monache, tette delle suore
Een soort soezen gevuld met slagroom, in de vorm van een borst. Vandaar de naam: tette delle monache, oftewel: nonnenborsten. Wij proefden ze in de Bar Commercio op Piazza Garibaldi in Noci, maar oorspronkelijk komen ze uit de plaats Altamura, op een uur rijden.

Puglia voor zoetekauwen - tette delle monache

Foto’s: Annelies Kooijman | parliamoitaliano.nl

Dit vind je misschien ook leuk

  • slapen in een trullo in Puglia – bij Masseria Aprile

    Vakantie in Puglia – slapen in een trullo

  • De pumo uit Puglia

    De pumo, geluksbrenger uit Puglia

  • Punta Cutieri – bed & breakfast met zeezicht in Gallipoli, Puglia

Zoek hotels en meer...

Bestemming

Incheckdatum

zo 05 feb 2023

Uitcheckdatum

ma 06 feb 2023
Booking.com

Instagram

🇮🇹 Dit weekend in FD Persoonlijk: Donna Elen 🇮🇹 Dit weekend in FD Persoonlijk: Donna Elena Epoque Residence, een fijne tip om te overnachten in Asti, Piemonte 🇮🇹
.
.
.
#adres #asti #piemonte #italia #italy #italie #visitpiemonte #visit_piemonte #residence #overnachten #update
In het weekend staat er steevast een rij bij Pasti In het weekend staat er steevast een rij bij Pasticceria Ugetti, speciaal voor hun ‘krapfen’ (een soort kleine Berliner bollen), maar doordeweeks heb je meer kans om snel aan de beurt te zijn. Let wel: de krapfen zijn er alleen om half vier ‘s middags, niet eerder. En meestal zijn ze aan het eind van de middag allemaal alweer verkocht. Niet getreurd: Ugetti heeft nog veel meer zoete lekkernijen in het assortiment. De krapfen zijn er trouwens met verschillende vullingen, zoals ‘crema’ (banketbakkersroom) of ‘marmellata’ (jam) 
.
.
.
#pasticceriaugetti #pasticceriaugettibardonecchia #bardonecchia #piemonte #visitpiemonte #visit_piemonte #krapfen #krapfendiugetti #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #zoet
💙 Toch nóg een foto van gisteren, toen ik mijn 💙 Toch nóg een foto van gisteren, toen ik mijn eerste sneeuwschoenwandeling maakte 😃 Samen met gids Susanna sneeuwwandelde ik tussen de bomen door, met steeds prachtige uitzichten op de bergen bij Bardonecchia
.
📷 Susanna Mazzotto
.
#ciaspolata #ciaspole #neve #escursionesullaneve #ciaspola #sneeuw #sneeuwschoenen #sneeuwschoenwandelen #sneeuwschoenwandeling #followtheguide #bardonecchia #horres #granbea #piemonte #visitpiemonte #visit_piemonte #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl
Instagram bericht 17874407183820339 Instagram bericht 17874407183820339
💙 Vandaag maakte ik mijn eerste sneeuwschoenwan 💙 Vandaag maakte ik mijn eerste sneeuwschoenwandeling ooit, en dat is absoluut voor herhaling vatbaar! Gids Susanna nam me mee op een route tussen de bomen door, met steeds prachtige uitzichten op de bergen bij Bardonecchia. En als je dan ook nog zo’n mooie dag treft als vandaag!
.
.
.
#ciaspolata #ciaspole #neve #escursionesullaneve #ciaspola #sneeuw #sneeuwschoenen #sneeuwschoenwandelen #sneeuwschoenwandeling #followtheguide #bardonecchia #horres #granbea #piemonte #visitpiemonte #visit_piemonte #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl
About last night: heerlijk gegeten bij Cusine Roya About last night: heerlijk gegeten bij Cusine Royal in Bardonecchia
.
.
.
#bardonecchia #uiteten #lacucinaitaliana #lacucinapiemontese #vitellotonnato #tajarin #pappardelle #pasta #tiramisu #italy #piemonte #visit_piemonte #visitpiemonte #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #opreisinitalie #skien #wintersport #unasettimanabianca
🥾Mooie solowandeling van Bardonecchia naar Mele 🥾Mooie solowandeling van Bardonecchia naar Melezet, langs onder meer deze Cappella Sänt'Übaldi ⛪️ in Les Arnauds 
.
.
.
#bardonecchia #lesarnauds #melezet #piemonte #visitpiemonte #visit_piemonte #italy #whatitalyis #italia #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #wandelen #hiking #montagna #italiaansealpen #passionemontagna #opreisinitalie
De eerste cioccolata calda van de week 🧡 . . . De eerste cioccolata calda van de week 🧡
.
.
.
#cioccolatacalda #warmechocolademelk #chocolademelkopzijnitaliaans #italfood #bardonecchia #piemonte #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #winter #skiing #skien #wintersport #wintersportinitalie #visitpiemonte #italiaansealpen #whatitalyis #italia #italy #italy🇮🇹 #visit_piemonte
🇮🇹 HEERLIJK VERBLIJF IN PIEMONTE 🇮🇹 Te 🇮🇹 HEERLIJK VERBLIJF IN PIEMONTE 🇮🇹 Terugblik op drie fijne dagen bij Hazelnut Valley, vorig jaar juni. Een toepasselijke naam voor deze accommodatie, die te midden van de hazelnotenplantages in Piemonte ligt, in het dorpje Guarene. Eigenaren Gianni en Maria Vittoria hebben twee appartementen voor hun gasten in een bijgebouw bij hun woonhuis. Binnen heerst een landelijke sfeer, met plavuizen op de vloer, een stenen tongewelf of balken als plafond, houten meubels en warme kleuren. Het ontbijt wordt verzorgd door Gianni en Maria Vittoria, die er sowieso alles aan doen om je een onbezorgde vakantie te geven. Voor meer info zie mijn blog > #linkinbio
.
.
.
.
#piemonte #guarene #langhe #roero #langheroero #vakantie #visitpiemonte #italy #italia #hazelnoten #nocciole #wijngebied #wijngebieden #unesco #unescoworldheritage #unescowerelderfgoed #parliamoitaliano #parliamo_italiano_nl #terugblik
Volg Parliamo italiano ook op Instagram

Over Parliamo italiano

“Annelies_Bologna_Parliamo_italiano"

Ciao! Welkom op Parliamo italiano, een blog vol verhalen uit la bella Italia. Van de legende die achter de keramieken plantenpotten op Sicilië schuilt, tot dat leuke huiskamerrestaurantje in Turijn en de beste trattoria om in Rome spaghetti cacio e pepe te eten. En natuurlijk schrijf ik ook over de mooiste musea en bezienswaardigheden in Italië. Omdat er volgens mij geen ander land is waar zó veel te ontdekken valt.

Veel leesplezier! Annelies

4x per jaar nieuwe Italië-inspiratie?

Schrijf je hier in voor de nieuwsbrief:

Tags

Amsterdam architectuur Bari bed & breakfast Bologna cacio e pepe citytrip Fiat 500 Florence Italiaans Italiaanse adresjes Italiaanse gebruiken Italiaanse keuken Italiaanse taal koffie kookboeken kunst & cultuur Lecce lezen over Italië Milaan Napels op reis door Italië Padova pasta pesto Piemonte Puglia recepten reizen restaurant risotto Rome Sardinië schilderkunst Sicilië stedentrip street art thuismuseum Toscane Turijn uit eten vakantie in Italië Valle d’Aosta woordenlijstjes zomerrecepten

Ansichten met het Italië-gevoel

Italië-prints in A5 -- set Celeste

De heilige Anna, een Toscaans landschap, een caffettiera… Onze Italië-ansichtkaarten brengen je meteen in Italiaanse sferen. Leuk om in te lijsten of te versturen – de envelop zit er alvast bij!

Klik hier om te zien hoe je de speciale Parliamo italiano-ansichten (A5-formaat) bestelt.

Ansichtkaart koffiepotten op A5 -- set Caffè italiano

Ansichtkaarten Italië op A5-formaat -- set Nostalgia

ReizenReizen

Meest gelezen

  • Uit_eten_in_Milaan_Erba_brusca_1
    11x uit eten in Milaan
  • Siciliaans recept: de caponata van restaurant Toscanini in Amsterdam
    Siciliaans recept: de caponata van restaurant Toscanini in Amsterdam
  • Keramieken koppen op Sicilië
    Het verhaal achter de keramieken koppen op Sicilië
  • Specialiteiten van Puglia - orecchiette
    Wat moet je zeker proeven als je in Puglia bent?
  • 5x uit eten in Bologna: de lekkerste osteria’s en trattoria’s
  • Dit eet je in Rome
© Parliamo italiano 2014-2023. Privacyverklaring & disclaimer.