Van traditioneel tot trendy – de keuze aan restaurants in Rome is enorm. De meeste serveren traditiegetrouw gerechten uit de Romeinse keuken, een enkeling wijkt daarvan af. Beppe e i suoi formaggi bijvoorbeeld, waar kaas uit de Italiaanse regio Piemonte de boventoon voert.
Restaurants in Trastevere
Trattoria Da Lucia
In een van de smalle straatjes van Trastevere vind je deze trattoria met de allerlekkerste spaghetti cacio e pepe (geraspte schapenkaas en versgemalen zwarte peper) van Rome.
Trattoria Da Lucia, Vicolo del Mattonato 2, +39 06 580 3601, gesloten op maandag
BUURT Trastevere
Da Olindo
Eenvoudiger kan bijna niet… bij dit familierestaurant eet je Romeinse gerechten zoals ze bedoeld zijn, van rood-wit geblokte papieren tafelkleedjes. Da Olindo is weliswaar geen geheim adresje meer, de kaart is zelfs al in het Engels vertaald, maar toch: een aanrader!
Da Olindo, Vicolo della Scala 8, +39 06 581 8835, gesloten op zondag
BUURT Trastevere
Restaurants in het oude centrum van Rome
Maccheroni
Vlak bij het Pantheon, en populair bij Italianen én toeristen. De keuken is Romeins, met gerechten als pasta all’arrabbiata en carciofi (artisjokken). Probeer bij mooi weer een tafeltje buiten te pakken te krijgen, in het met Romeinse kinderkopjes (sampietrini) geplaveide straatje.
Maccheroni, Piazza delle Coppelle 44, +39 06 6830 7895, elke dag open voor lunch (13-15 uur) en diner (19.30-23.30 uur), ristorantemaccheroni.com
BUURT Pantheon
Pianostrada
Vier Romeinse vrouwen – Chiara, Paola en Paola’s dochters Flaminia en Alice – begonnen in Trastevere een piepklein eettentje waar ze, zoals ze het zelf noemen, ‘streetfood’ serveerden. Broodjes en hamburgers op z’n Italiaans, maar ook salades, pasta’s en vis- of vleesgerechten. Inmiddels zijn ze verhuisd naar een grotere ruimte, in de buurt van het Campo de’ Fiori, in het oude centrum van Rome. Op de kaart ook classici rivisitati: klassieke gerechten uit Rome in een nieuw Pianostrada-jasje.
Pianostrada, Via delle Zoccolette 22, +39 06 8957 2296
BUURT Campo de’ Fiori
Dar Filettaro
Al staan er ook nog wat antipasti op de kaart, bij Dar Filettaro kom je maar voor één ding: hun fantastische filetti di baccalà, gefrituurde kabeljauw.
Dar Filettaro, Largo dei Librari 88, +39 06 686 4018, open ma-za 17 uur
BUURT Campo de’ Fiori
Renato e Luisa
Hoe druk het ook is (en dat is het eigenlijk altijd bij Renato e Luisa), er wordt alle tijd genomen om je de menukaart en de specialiteiten van de dag uit te leggen én welke wijn waar het beste bij past. Ons voorgerecht bestond uit een ruime portie van drie soorten superverse, rauwe vis: tonijn, zalm en zeebaars. Op de menukaart staan verder variaties op de Romeinse keuken; chef-kok Renato houdt wel van een beetje experimenteren.
Renato e Luisa, Via dei Barbieri 25, +39 06 686 9660, open: di-zo 20.30-0.30 uur, renatoeluisa.it
BUURT Campo de’ Fiori
Ditirambo
Toegegeven, ook toeristen weten Ditirambo te vinden. Maar wat wil je als een restaurant zo dicht bij het populaire Campo de’ Fiori ligt. Zodra je de eerste hap of slok neemt, begrijp je waarom het hier Ditirambo heet, wat zoveel betekent als ‘lofzang op wijn en de liefde’. Tip: bestel vooraf de piccola degustazione di antipasti om te delen en proef van alles wat.
Ditirambo, Piazza della Cancelleria 74/75, +39 06 687 1626, di-zo open voor lunch en diner, op maandag alleen voor diner, ristoranteditirambo.it
BUURT Campo de’ Fiori
Verso Sera
Op het Piazza del Biscione, een klein, rustig pleintje net achter het drukke Campo de’ Fiori, zit Verso Sera (Italiaans voor ‘tegen de avond’). En inderdaad: aan het eind van de middag zit hun terras gezellig vol met borrelende mensen. Verso Sera is een wijnbar, maar je kunt hier ook wat eten, voor een prima prijs.
Verso Sera, Piazza del Biscione 84, elke dag open voor lunch, borrel en diner
BUURT Campo de’ Fiori
Salumeria Roscioli
Delicatessenwinkel turned restaurant. Voorin zit je aan tweepersoonstafeltjes pal naast de vitrine waarin de kazen en de vleeswaren uitgestald liggen, achterin is meer ruimte. In totaal zijn er zo’n 45 zitplaatsen bij Roscioli en die zijn snel bezet. De eigenaren hanteren dan ook twee avondshifts: om 19 uur en om 21 uur. Houd er rekening mee dat de prijzen hier, met gerechten als oesters en kaviaar, wel wat hoger liggen dan in de gemiddelde Romeinse trattoria. Het is tenslotte een delicatessenzaak.
Salumeria Roscioli, Via dei Giubbonari 21, +39 06 687 5287, ma-za open voor lunch en diner, salumeriaroscioli.com
BUURT Campo de’ Fiori
Al Pompiere
Voor wie iets chiquer uit eten wil, is Al Pompiere een fijn adres. Het restaurant bevindt zich op de eerste verdieping van het palazzo Cenci, midden in il ghetto, de joodse buurt van Rome. Tip voor toe: de torta di ricotta e visciole (taart met ricotta en morellen), een lokale specialiteit.
Al Pompiere, Via di Santa Maria Dè Calderari 38, +39 06 686 8377, gesloten op zondag, alpompiereroma.com
BUURT Ghetto
Beppe e i suoi formaggi
De kazen (formaggi) van Beppe worden stuk voor stuk geproduceerd in de Italiaanse regio Piemonte – de regio waarvan Turijn de hoofdstad is. Naast de winkel zit het restaurant, waar je de hele dag door terechtkunt om kaas te eten. Zelfs voor het ontbijt: toast met verse ricotta en honing bijvoorbeeld. ’s Middags en ’s avonds kun je kiezen uit verschillende kaasplankjes en/of een salade.
Beppe e i suoi formaggi, Via Santa Maria del Pianto 9a/11, +39 06 6819 2210, open: ma-za voor ontbijt, lunch en diner, beppeeisuoiformaggi.it
BUURT Ghetto
In de buurt van het Colosseum
Hostaria i Clementini
In deze gezellige osteria, in een straat achter het Colosseum, eet je tussen de Italianen (altijd een goed teken!). Hostaria i Clementini serveert Romeinse gerechten, van een fritto misto alla romana (in beslag gefrituurde groente, kaas en/of vis) tot abbacchio (zuiglam). Tip: bezoek ook de schuin tegenover de osteria gelegen Basilica di San Clemente, een kerk over vier lagen uit verschillende periodes in de geschiedenis, waaronder een Mithrastempel.
Hostaria i Clementini, Via di San Giovanni in Laterano 106, +39 06 4542 6395, elke dag open voor lunch en diner, iclementini.it
BUURT Colosseum
Ontdek ook de vele restaurants en bars in de gezellige wijk Monti
Buiten het centrum van Rome
Lanificio Cucina
Trendy restaurant in een oude wolfabriek (lanificio in het Italiaans). In het enorme industriële pand – zo’n 3500 vierkante meter verdeeld over verschillende verdiepingen – zijn ook concerten en dj-optredens, worden cursussen gegeven en tentoonstellingen gehouden. Het vintage ingerichte restaurant is onder Romeinen populair vanwege de brunch in het weekend. Lanificio ligt een eind buiten het centrum van Rome. Je komt er door de metrolijn B te pakken naar Pietralata, en dan bus 211 richting Cimone. Uitstappen bij de halte Itor (H), recht voor Lanificio.
Lanificio, Via di Pietralata 159, +39 06 450 1384, ma-vr open voor lunch en diner, za en zo voor brunch en diner, lanificio.com
BUURT Pietralata
Foto’s, tenzij anders vermeld: parliamoitaliano.nl
