Voor een goed bord spaghetti is niet veel nodig. De lekkerste pastasauzen zijn vaak die met weinig ingrediënten. Zoals de super eenvoudige pastasaus die de Italiaanse schoonmoeder van vriendin M maakte: met een halve tomaat per persoon, knoflook en een beetje...
De Romeinse keuken bewijst dat er weinig nodig is om een goed gerecht te maken. Als je maar de juiste ingrediënten hebt. Voor een traditionele carbonara bijvoorbeeld heb je genoeg aan spek, eieren en pecorino (géén room!). De meeste specialiteiten van Rome zijn tot...
Wil je een aantal keer per jaar nieuwe Italië-inspiratie per mail ontvangen? Schrijf je dan nu in voor de Parliamo italiano-post via deze link.