De tramezzino is het Italiaanse antwoord op de Engelse sandwich, de zachte witte boterhammen zonder korst, met beleg ertussen. Turijn en Venetië strijden om de eer van de ‘uitvinding’ van de tramezzino (mv tramezzini). In Turijn zou Caffè Mulassano de eerste zijn geweest die de sandwiches serveerde, en de schrijver Gabriele D’Annunzio zou de Italiaanse term bedacht hebben. Die grijpt terug op tramezzo, dat ‘tussen’ betekent. In die betekenis hoor je het eigenlijk nooit meer, maar wel als zelfstandig naamwoord, il tramezzo of la tramezza. Dat is een scheidingsmuur om een ruimte in verschillende kamers op te delen.
