Bardonecchia ligt in de regio Piemonte, en de meeste restaurants serveren er dan ook vooral gerechten uit de Piemontese keuken, zoals vitello tonnato en agnolotti. Maar de ligging in de bergen brengt ook ander eten met zich mee, zoals polenta. En in de winter drankjes...
In een grote stad als Turijn – 886.837 bewoners in 2017 – zijn er lekkere adresjes te over. Elke wijk kent restaurants waar de locals graag eten, en leuke koffiebars zijn er eigenlijk op elke hoek van de straat. Uit die vele bars en restaurants in Turijn hier toch een...
Vind je weg maar eens tussen de vele restaurants in Florence. Ik probeerde een aantal adresjes uit, en zette mijn favorieten voor je op een rij. Van het net gerenoveerde Caffè italiano tot de klassieke trattoria Marione. 6x uit eten in Florence Contorni bij Caffè...
Doe als de torinesi doen, de inwoners van Turijn, en drink een koffie bij een van de historische cafés in de stad. Cafés met een interieur dat herinnert aan hun eeuwenoude geschiedenis. Kroonluchters aan het plafond, grote spiegels, houten lambriseringen. Een...
Voordat je het weet, zit je in Bologna twee keer per dag aan de tagliatelle al ragù in een van de vele authentieke osteria’s en trattoria’s. Wil je liever wat minder uitgebreid eten? Ziehier mijn lijstje wijnbars, lunchtentjes en cafés. Want in Bologna serveert zo’n...
Het is inmiddels al jaren geleden, maar toen ik eens in augustus in Rome op zoek ging naar een leuk eetadresje, trof ik keer op keer het bordje: CHIUSO PER FERIE (wegens vakantie gesloten). Augustus is nu eenmaal dé vakantiemaand voor Italianen. Nog altijd zijn veel...
Eerder zette ik al een aantal restaurants in Milaan op een rij, maar mijn recente bezoek aan de stad leverde nog een paar eetadresjes op. Van de rosticceria van Giacomo en Caffè della Pusterla (foto boven) tot visrestaurant Ringa. Giacomo Rosticceria Aan het begin van...
We zijn nog niet aangekomen in Brisighella, of ik heb al spijt dat we hier maar één nachtje blijven. Het dorpje in Emilia-Romagna, iets ten zuiden van Bologna, blijkt een prachtige, middeleeuwse borgo. Niet voor niets is het opgenomen in de lijst Borghi più belli...
En zo ben ik terug op de plek waar mijn liefde voor Italië begon. Hier, op Piazza Santo Spirito in Florence, was de talenschool waar ik op mijn achttiende een half jaar lang Italiaanse les volgde. De school bestaat nog steeds. Ik kijk naar de gevel en de ingang en ben...
Van traditioneel tot trendy – de keuze aan restaurants in Rome is enorm. De meeste serveren traditiegetrouw gerechten uit de Romeinse keuken, een enkeling wijkt daarvan af. Beppe e i suoi formaggi bijvoorbeeld, waar kaas uit de Italiaanse regio Piemonte de...
Het allereerste adresje waar we neerstreken voor de lunch toen we nog maar net een half uur in Turijn waren, is ons meteen het meest bijgebleven. Da Michele, een tip van onze Italiaanse vriend Aldo, was dan ook helemaal in de roos. Want: een gezellig...
Goed nieuws voor tiramisù-liefhebbers: in Rome is een winkel geopend waar het maar om één ding draait: het beroemde Italiaanse toetje. ZUM heet de winkel en hij is genoemd naar de drie basisingrediënten van tiramisù: zucchero (suiker), uova (eieren) en mascarpone....
In Lecce, een gemoedelijke studentenstad in de Zuid-Italiaanse regio Puglia, vind je naast traditionele osteria’s ook veel trendy eetplekken. Grappig om te zien hoe zelfs daar de typische streekgerechten hun plek op de kaart hebben gevonden. Of ze nu jong of oud zijn,...
De meeste zijn niet meer in gebruik, maar je kunt ze nog altijd langs de Adriatische kust van Italië zien staan: trabucchi. Grote bouwwerken van hout, met stokken en netten die in zee werden uitgehangen om vissen te vangen. Een slim alternatief voor vissersboten, want...
Stedentrip Milaan gepland en nog op zoek naar leuke eetadresjes? Ik zette er een aantal voor je op een rij. Elf restaurants verspreid over de stad, van de trattoria in art nouveau-stijl Aurora tot het aan de stadsrand gelegen Erba brusca, een restaurant met eigen...
California Bakery, Vintage Bakery, That’s Bakery... Milaan is in de ban van de bakery. En ook van de bistrot en de brunch trouwens. Cupcake... Die buitenlandse leenwoorden illustreren de culinaire ontwikkelingen in de Italiaanse grote steden. Amerikaans getinte...
Lekker eten is niet moeilijk in Bologna. Maar waar? Er zijn zó veel leuke osterie en trattorie in de stad dat het moeilijk kiezen is. Eén tip: kijk ook eens wat verder buiten het centrum. In de stilste straatjes blijken vaak fantastische restaurants te zitten. Houd er...
Trattoria Da Lucia in de wijk Trastevere: zo’n vijftien jaar geleden kwam ik er voor het eerst en nog altijd als ik in Rome ben, ga ik er minstens één keer eten. Want ik ben dan wel steeds op zoek naar nieuwe adresjes, oude liefde roest niet. Typisch Romeins gerecht:...
Wil je een aantal keer per jaar nieuwe Italië-inspiratie per mail ontvangen? Schrijf je dan nu in voor de Parliamo italiano-post via deze link.